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きのこづくしご飯(さんごヤマブシタケパウダー入り)(2合分:1,266kcal)

きのこづくしご飯(さんごヤマブシタケパウダー入り)

■ 材料[2合分]

2合
さんごヤマブシタケ
50g
舞茸
50g
しめじ
50g
えのき
50g
生姜
10g
糸昆布
10g
青のり
少々
【A】
さんごヤマブシタケパウダー
小さじ1
えのきたけパウダー
小さじ1
ぶなしめじパウダー
小さじ1
味噌(信州みそ)
大さじ2
みりん
大さじ2

■ 作り方

  1. 米は研いで浸水しておく。
  2. さんごヤマブシタケ、舞茸、しめじ、えのきは食べやすい大きさにする。
  3. 味噌に【A】を混ぜ、みりんと分量内の水で溶く。
  4. 炊飯器に(1)・(2)・(3)を入れ、水加減して炊く。
  5. 器に盛り、青のりをふりかける。
  • お好みの味噌で味付けし、味噌に合わせて味を整えてください。
このレシピは、薬膳料理しの飯田和子さんに作っていただきました。

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