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「千曲ぶなしめじ」が「美味アワード2024・外食産業新聞社賞」を受賞しました

2024年1月10日に第4回「食べるJAPAN 美味アワード2024」の授賞式が開催され、当社の「千曲ぶなしめじ」が「外食産業新聞社賞」を受賞いたしました!

(株)外食産業新聞社社長 川端 崇資 氏 コメント:
「食した瞬間、旨味の塊だと感じた。単体で料理の主役になれるほどの存在感がある。広く業務用ルートとして普及し、多くの飲食店で使用してほしい」

「千曲ぶなしめじ」が「美味アワード2024・外食産業新聞社賞」を受賞しました

審査員コメント(2次審査)

料理評論家
用途も多い。調理で水が出ない新しい栽培方法がキノコ業界の将来の発展に繋がると感じる。
イタリア料理シェフ
味がしっかりとしている。
中国料理シェフ
味わい深く美味しい。
日本料理シェフ
美味しい(渋みがなくて美味しい)、カットしてあるのも良い。
日本料理シェフ
味がしっかりしている。
キノコ自体の甘味があり、オイルだけでもおいしい。
千曲ぶなしめじ
千曲ぶなしめじ

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