和風ハンバーグ(さんごヤマブシタケパウダー入り)(1人分:237kcal)

和風ハンバーグ(さんごヤマブシタケパウダー入り)

■ 材料[2人分]

牛・豚ひき肉
160g
蓮根
40g
さんごヤマブシタケパウダー
小さじ2
白ネギ
30g
黒七味
少々
少々
しめじ
50g(1/2パック)
ブロッコリー
60g
トマトピューレ
小さじ1

■ 作り方

  1. 蓮根はすりおろし、白ネギはみじん切りにする。
  2. しめじはほぐし、ブロッコリーは小房に分ける。
  3. ひき肉に(1)、さんごヤマブシタケパウダー、塩、黒七を加えてよく混ぜる。
  4. (3)を2つに分け、空気を抜きながらまとめる。
  5. フライパンにのせ、蓋をして蒸し焼きにする。
  6. 中心まで加熱できたら、しめじとブロッコリーを加えて焼く。
  7. 器に盛り、トマトピューレをかける。
  • 卵、牛乳、小麦アレルギーの方にも食べていただきたい一品です。
このレシピは、薬膳料理しの飯田和子さんに作っていただきました。