さんごヤマブシタケと白身魚の野菜蒸し(284Kcal)

さんごヤマブシタケと白身魚の野菜蒸し

■ 材料[4人分]

さんごヤマブシタケ
1パック(100g)
白身魚
4切れ(520g)
にんじん
1/5本(20g)
しいたけ
4枚(40g)
豚バラ肉
50g
絹さや
5枚
大さじ1
少々
こしょう
少々
【タレ】
しょうゆ
大さじ3
大さじ2
砂糖
小さじ1
しょうが
10g
ゴマ油
大さじ1
香菜
適宜

■ 作り方

  1. 白身魚は塩・こしょう・酒をふっておく。
  2. にんじんはせん切りにし、しいたけはうす切りに、さんごヤマブシタケは石づきを取り小房にする。
    豚バラ肉は細切りにする。
  3. ボウルに(2)を入れて混ぜる。
  4. 皿に白身魚を盛り付け、(3)を乗せて蒸し器で15分位蒸す。
  5. ボウルにタレの調味料と、せん切りにしたしょうがを入れて混ぜておく。
  6. (4)に香菜をたっぷりのせて(5)のタレを添える。