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健康補助食品「サンゴヤマブシタケ」について

健康補助食品「サンゴヤマブシタケ」は、“ヘリセノン”や“βーグルカン” 等を豊富に含む、当社のさんごヤマブシタケを毎日手軽に摂れるように作られた健康補助食品です。　特に、さんごヤマブシタケに含まれる、豊富な有用成分を効率よく摂るため、特許製法の「細胞壁破壊」を採用しています。
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ヤマブシタケの「細胞壁破壊」とは？	>>> ご注文はこちら

　さんごヤマブシタケをはじめ、キノコは非常に硬い細胞でできていて消化吸収が難しい食べ物です。この硬い細胞の壁が、様々な外的刺激から内部に栄養素を保持するとともにヤマブシタケに含まれる“βーグルカン”などの有用な成分の摂取を拒んでいます。効率よくヤマブシタケの有用成分を得るために、この難壁を突破したのが「細胞壁破壊」です。
　細胞壁破壊は、ナノ（10億分の1メートル）レベルで物質を微粒子化する加工技術により、ヤマブシタケの細胞壁を完全に破壊し、通常水では溶けない成分や内部の栄養素を取り出すことができます。これにより、植物素材の全てを活用することができます。



ヤマブシタケの細胞壁破壊前	ヤマブシタケの細胞壁破壊後

「細胞壁破壊」には二つの方法があります。

　一つは、細胞の大きさより小さく粉砕してヤマブシタケの細胞壁を壊す、一般的な摩砕法です。この方法ですと、小さく粉砕することで発生する摩擦熱によって高熱になるため、酵素のようなものは大量に失われてしまいます。
　もう一つは、ヤマブシタケの細胞の大きさには関係なく、有用成分の活用を妨げている細胞の壁だけを、細胞の内部から破壊する方法です。この方法ですと、比較的低温・短時間での処理が可能なため、酵素などの損失が少なく、硬い細胞に阻まれて消化が難しかったヤマブシタケの有用成分を、十分に活用することができるのです。

　また、βーグルカンなどの分子構造を壊さずに、その活性度を高めることができます。（特許第3362984）
　当社では、さんごヤマブシタケに含まれている豊富な有用成分を効率良く摂っていただけるよう、　後者の製造方法を採用しています。

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久保産業有限会社
〒387-0003 長野県千曲市生萱580 TEL：026(272)0588 FAX：026(272)0771 Mail：info@yamabusitake.com

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ヤマブシタケの「細胞壁破壊」とは？

「細胞壁破壊」には二つの方法があります。