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ヤマブシタケ料理-レシピ集
さんごヤマブシタケのフリッター(2人分)
■
作り方
(1)
さんごヤマブシタケは石づきを包丁で取り除き、一口大にほぐす。
(2)
ボウルに水・溶き卵・油を入れてよく混ぜ、小麦粉・片栗粉・ベーキングパウダーをふり入れサックリと混ぜ衣を作る。
(3)
さんごヤマブシタケに(2)で作った衣をくぐらせ160〜170度に熱した揚げ油で揚げる。
(4)
仕上げに塩を少量ふりかけ、盛り付ける。
■
材料[2人分]
さんごヤマブシタケ
100g 1パック
溶き卵
1/2個
小麦粉
大さじ2
片栗粉
大さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1
すりごま(白)
大さじ1
油
大さじ1/2
水
大さじ2
揚げ油
適量
塩
少々
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