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| ■ |
作り方 |
| (1) |
米はといでザルにあげておく。
さんごヤマブシタケは石づきを取り小房にする。 |
| (2) |
ホタテ貝柱はほぐしておく。 |
| (3) |
鍋に煮汁の調味料とさんごヤマブシタケを入れて煮る。 |
| (4) |
3をザルにあげて具材と煮汁に分け、冷ましておく。 |
| (5) |
4の調味料に缶詰の汁を合わせて2カップにし、炊飯器に入れ、そこに米と貝柱・4の具材(さんごヤマブシタケ)を入れて炊く。 |
| (6) |
茶碗に盛り、2p位の長さに切った三つ葉を散らす。 |
| ■ |
材料[4人分] |
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さんごヤマブシタケ |
2パック(200g) |
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米 |
2合 |
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ホタテ貝柱(缶) |
1缶(75g) |
| ■ |
煮汁 |
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だし汁 |
2カップ |
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酒 |
大さじ1 |
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うす口しょうゆ |
大さじ1 |
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みりん |
大さじ1 |
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三つ葉 |
1束(20g) |
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