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旨みたっぷりきのこご飯(さんごヤマブシタケパウダー入り)(全体量1,128kcal)

旨みたっぷりきのこご飯(さんごヤマブシタケパウダー入り)

■ 材料[2合分]

2合
えのき
40g
しめじ
40g
蓮根
20g
人参
20g
生姜
10g
焼き海苔
適宜
【A】
小さじ1
さんごヤマブシタケパウダー
小さじ2
えのきたけパウダー
小さじ1
みりん
4小さじ1

■ 作り方

  1. 米はとぎ浸水しておく。
  2. えのき、しめじは食べやすい大きさに切ってほぐす。
  3. 蓮根と人参は薄切り、生姜は千切りにする。
  4. (1)に、(2)・(3)を入れ【A】を加えて水加減して炊飯する。
  5. 器に盛り、焼き海苔をのせる。
  • さんごヤマブシタケパウダーとえのきたけパウダーで、旨み倍増です。
このレシピは、薬膳料理しの飯田和子さんに作っていただきました。

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